爆炒猪肝，码好味，一锅成菜，锅气满满~
远悦聊美食
2025-04-28 16:44:17
炒猪肝真的很简单，调好味，全程大火炒变色即可[赞R][赞R]所以姐妹们，猪肝是颜色深一点的部位好还是红一点的？
🍀食材：猪肝、青红泡椒、姜蒜、蒜苗；
👇做法：
1、猪肝切片，放盐搓洗，过清水多洗几遍，滤干水分备用
2、青红泡椒、姜蒜切末倒入猪肝内，放白胡椒粉、酱油、生抽、鸡精拌匀，放适量淀粉水拌匀，再次滤干下汤汁；
3、开大火，油热微冒烟，倒入猪肝，快速翻炒，猪肝变色放蒜苗炒三四秒即可；
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