南瓜🎃乳酪三角熊面包🐻造型可爱超好吃

转载：来自 🌸造型可爱的小熊面包可可爱爱，哪个大小朋友能拒绝呢。内馅是粉糯甜蜜的贝贝南瓜🎃和乳酪的丝滑结合，☀️太适合野餐时带上了，超级出片哦！ !!配方可做BREADLEAF白色三角形模具8个 🔻面团材料 高粉200克 糖20克 盐2克 鲜/干酵母9/3克 全蛋液30克 水105克 黄油15克 老面70克（高粉40克 水27克 鲜/干酵母3/1克 盐1克混合均匀室温发酵两倍，按压排气后转冷藏12小时以上） 🔻内馅材料 奶油奶酪220克 糖20克 贝贝南瓜 🔻表面材料 白巧克力币 黑巧克力币 巧克力脆珠 1 . 提前准备老面和内馅材料，奶油奶酪软化后糖搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏备用。贝贝南瓜切成小块蒸熟冷却备用。 2. 面团材料除黄油外一起倒入厨师机搅拌桶，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉至手套膜的程度。 3. 打好的面团收圆，送入发酵箱28度75%湿度发酵至两倍大。取出发酵好的面团按压排气，等分8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。 4. 取一个松弛好的小面团光面朝上按扁成圆形，翻面后整理成三角形，放上30克奶油奶酪和两块贝贝南瓜，三个边捏紧成三角形，放在烤盘上套上模具。 5. 全部做好后送入发酵箱36度85%湿度二次发酵至两倍大。发酵好的面坯表面盖上油纸，压一个烤盘送入预热好的烤箱，风炉模式160度烘烤16分钟，平炉180度烘烤18分钟，出炉脱模冷却。 6. 面包还有余热时做表面装饰，放上熊眼睛和鼻子，镉水融化黑白巧画出造型即可。 面包与奶酪 面包治愈一切 甜品烘焙秘方 南瓜 治愈系面包 家庭烘焙 面包