青梅酒味的春天！
奇邃看美食
2025-04-16 22:10:32
碧盏盛春色，青梅压酒香～又到了泡青梅酒的时节，今年兴致勃勃决定亲手尝试！！
🍏参照网友推荐的配方，准备了：诏安青梅中果2斤，黄冰糖（泡酒颜色更好看），九江双蒸38度浸泡酒（很多网友推荐的米香型浸泡酒，不压果香），密封罐1L（2个）
🌟网红配方1L装：400g青梅+400ml酒+200g糖（有网友说1:1:0.5偏甜，所以我第二罐泡了1:1:0.4，届时做个对比～）
1️⃣挑选+称重品相好的青梅，加盐浸泡1h，再冲洗干净表面；用牙签挑掉果蒂；用厨房纸完全擦干表面水分，耐心好可以等自然干
2️⃣密封罐清洗干净，再倒些浸泡酒润一圈消毒
3️⃣罐中依次放入适量的青梅，黄冰糖，倒入浸泡酒，密封盖子！就不要再打开！！！
4️⃣写上日期和配方，放到阴凉处，就可以静待佳酿啦～我准备泡个半年哈哈哈！国庆见！
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