我要向全世界安利这个广东菜——菠萝焖鸭肉

春天真好吃春天真的好，又到吃菠萝的季节了，怎么能错过菠萝焖鸭肉呢？ [斜眼R][斜眼R]做法： 1、起锅热油，把姜粒、蒜粒、香菜头、葱段爆香，加入鸭肉炒干水份。 2、淋入广东米酒，炒出香味，鸭肉炒透后加入一勺黄豆酱、酱油、蚝油、少许盐、白糖、老抽，炒出香味，加入开水盖上盖子焖15分钟。 3、15分钟后开盖，加入菠萝，翻炒均匀，再盖上盖子焖五六分钟，菠萝变软后开始收汁即可出锅。