山西面食有四百多种，按一天三顿，顿顿不重样，可以吃一年不带重样。从浇和炒来划分

海说美食 2025-04-12 16:37:53

山西面食有四百多种，按一天三顿，顿顿不重样，可以吃一年不带重样。从浇和炒来划分，晋北擅长浇面，晋南擅长炒面，晋中二者兼之，部分浇为主，部分炒为主，或是平分秋色！或是蛋炒或是素炒，再就是肉炒，来到汾阳、孝义，还有一种炒面，叫蛋肉炒！

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