抹茶生巧米布丁🥄

偷偷跟个风 食材做法都比较简单 都可以根据自己的口味来调整 喜欢浓抹苦抹就抹茶粉多一点点 喜欢抹茶生巧多一点，可以比例占容器的1/2 喜欢米布丁多一些，可以比例占容器的2/3 抹茶生巧的甜主要来源于白巧，可以不需要额外添加糖 但是如果抹茶粉添加量少，会甜 还有需要注意的点，这里的米布丁不需要熬得特别浓稠 跟我之前发的米布丁教程会有一丢丢差别 也不能熬得太稀，会像牛奶泡饭 如果熬的过于浓稠，可以最后加少量牛奶混合补救 米香更浓郁可以将一部分米布丁用手持料理棒或者破壁机搅打成米浆（量大可以这样做，量小不太好弄） 【抹茶生巧】 抹茶粉12g 白巧35g 淡奶油160g ⒈白巧隔水融化，加入抹茶粉搅拌成膏状 ⒉淡奶油加热至45-50℃分次加入，用茶筅搅匀 ⒊倒入容器里冰箱冷冻一小时 【米布丁】 煮熟的米饭75g 牛奶225g 淡奶油50g 香草荚适量 所有食材加入到锅里，中小火不断搅拌至能挂到刮刀上，倒入容器里冷藏至少2小时。