福建年味 厦门年味 身边的年味 闽南地区有一句俗语“囡仔爱年兜，大人乱糟糟”年前的大扫除“拜拜”贡品的准备……这就是闽南人的“年兜”，记忆里的“年味”是一盘又一盘的“闽南古早味”。今天就带大家来看看“年兜”，闽南人“呷虾米”！
“龟粿”——“龟”在闽南地区由来已久，每逢祭祖、拜神等大小民俗节日，贡品桌上都少不了“龟粿”。“粿”这个字，在日常文字里并不多见，闽南方言里通“果”，闽南民俗里认为龟是“福禄寿喜财”的象征，所以在食俗里，“龟粿”有很重要的地位。“龟粿”状若龟甲，用来祈求平安、祝福长寿安康。
“龟粿”顾名思义，便是以米浆为主体做成的年糕类食品，它们占据着闽南供桌的C位，大致分为甜咸两党。甜党以发粿、甜粿等为主；咸粿则有菜头粿、芋头粿、金瓜粿、油葱粿等诸多花样。
在不少花生汤店或是“龟粿店”还能见到的这种豆包仔粿，糯米皮包着豆沙蓉，细腻清甜，是老厦门再熟悉不过的茶配点心。
