前几天在一个分享里讲了一个观点：在考虑一种食品健不健康的时候，总量比含量更重要。
比如这两种食品，图1的一份跟图2的100克主要营养成分相当（不过图2的盐要高很多）。
图1的一份是40克。从“含量”来看，图1食品比图2食品的热量、脂肪和盐都要高不少。
但要从总量上看，图1是零食，一份是一袋子，通常大家也就是吃一袋，而图2是主食，通常大家一顿要吃好几百克。
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图1是薯片，图2速冻水饺。100克速冻水饺是5个。换句话说，如果少吃5个饺子而去吃一袋薯片，摄入的脂肪、热量和盐还要少一些。
前几天在一个分享里讲了一个观点：在考虑一种食品健不健康的时候，总量比含量更重要。
紫青看生活
2025-01-07 13:18:43
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