单县羊汤为什么这么白
“氨基酸、褪黑素优于其他羊”，是什么人给他写的文案，纯属扯淡。且不说这个“优于”是真是假，氨基酸和褪黑素也无助于羊汤更白。（我甚至怀疑这位厨师对氨基酸和褪黑素这俩词都没有基本了解[挖鼻]）
还有“本地水对脂肪的溶解度非常好”，也是不知所云。1、任何水都不会溶解脂肪；2、水的酸碱度和硬度对于乳化有一定了解，但在水的酸碱性和硬度波动范围内，影响也有限；3、“小分子团弱碱性水”就是个伪科学忽悠概念，还一本正经地拿去扯“对脂肪的溶解性好”。
简单说，这就是找了些半桶水来堆砌科学术语，装出“很专业”的样子来瞎扯。
