一张图告诉你主食怎么选
俊欣评健康
2024-12-01 17:16:42
我把主食分三大类9小类
🙅最不推荐核高加工主食，AKA，糖油混合物。常见的有：
1️⃣油条、油饼、炸年糕；
2️⃣炒饭、炒面（杭州的拌川其实也是炒面）；
3️⃣各种中西糕点，如饼干、点心面包等
👌第二类加工程度较高的主食。它们往往营养单一，或者升血糖超厉害、或者高油高盐。
我把以下主食归在这一类：
1️⃣凉皮、肠粉、藕粉等。几乎是纯淀粉
2️⃣包子、饺子、泡面、早餐谷物麦片等。油、盐或者糖很多。
3️⃣糯米制品。高GI。
🌽第一类是推荐日常吃的。包括
1️⃣全谷物：如糙米、玉米、燕麦
2️⃣杂豆：比如红豆、绿豆、鹰嘴豆；
3️⃣薯类：红薯、土豆
我把白米白面也放在这里，因为这是大部分人的日常主食，虽然是细粮，但也能提供一定的蛋白质，并且简单的白米饭没有高油、高盐的负担，只需要注意搭配和吃法，就能改善它们的营养价值。
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