进入冬季，又到了吃红薯的季节，红薯有很丰富的营养价值。 膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。 富含多种维生素，维生素 A、维生素 C、维生素 E 等。维生素 A 对眼睛和皮肤的健康有益，维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，维生素 E 有助于维持生殖系统的正常功能。 含有多种矿物质，有钾、铁、钙等矿物质。钾有助于维持正常的血压和心跳节律，铁是合成血红蛋白的重要成分，可预防贫血，钙对于骨骼和牙齿的健康至关重要。 碳水化合物，能为身体提供能量，是维持生命活动的重要来源。 胡萝卜素，在体内可以转化为维生素 A，对视力保护和细胞生长发育有重要作用。
