红豆薏仁芝士香肠面包｜养生面包系列

加入了波兰种的面包真的太柔软了～红豆薏仁可以祛湿养颜补气血，小米可以养胃，搭配肉松与香肠，不管是大人小孩都可以吃，当主食很棒哦！ 🥖食材： 波兰种：高筋面粉100克+水100克+干酵母1克 主面团： 新良大师硬红高筋粉300克 新良红豆薏仁小米粉100克 波兰种全部 干酵母4克 细砂糖50克 奶粉30克 盐4克 牛奶120-130克（看状态增减） 全蛋液80克 黄油40克 内馅： 香肠8根 肉松适量 沙拉酱少许 芝士碎200克（撒表面） 全蛋液少许（刷表面） 🥖过程： 1.首先制作波兰种，容器中放入100克水与1克酵母，混合均匀，加入100克高筋面粉，搅拌至无干粉，盖好，室温放置3小时后使用，或冰箱冷藏一夜后使用。 2.食材倒入大白象厨师机揉面桶内，揉成光滑的面团即可。 3.将揉好的面团收圆，温暖处发酵至原来的两倍大。排气，平均分成16份，依次滚圆，盖上湿布醒发20分钟。 4.取一个面团，擀成长方形，翻面，压薄底边，放上香肠，或沙拉酱肉松，从上至下卷起来，捏紧收口，依次做好全部。 5.温暖湿润处发酵30分钟左右，至1.5倍大。（温度30-32度） 6.表面刷蛋液，挤沙拉酱，撒芝士碎。 7.烤箱预热到175度，中层，20-25分钟左右即可，上色满意后加盖锡纸，后五分钟可使用烤箱热风模式，上色更均匀。