自作自受！广东一男子十分喜欢吃网红生腌，基本上每天都会吃上一两次，就这个爱好直接将他送进了医院，诊断结果让人大吃一惊！ 人类早已从生食转到熟食，其原因就是生食不健康，而广州东莞有一位曾先生却不以为然，他经常把生腌当饭吃，也会偶尔大吃一顿生鱼片。 起初曾先生也没感受到有什么问题，但是最近他却一病不起，送到医院后被查出患有胆结石，胆管炎等疾病。 让主刀的王医生感到为难的是，曾先生体内除了有结石，还有好多条肝吸虫，王医生原本以为不到两个小时就可以结束这次手术，可是硬生生被这个肝吸虫拖到了五个小时左右。 王医生事后接受采访时说，因为曾先生体内的肝吸虫是活的，很难一下子就夹出来，再加上胆内还有密密麻麻的虫卵，把这些都清理干净是很费时间的。 手术很成功，但是曾先生还得留院观察一段时间，他似乎直到现在都没意识到问题的严重性，他对记者说，他其实早就知道他的胆囊有毛病，但是奈何自己太馋了，再加上自己免疫力低下，就导致一系列并发症。 甚至当记者第一次问曾先生平时喜欢吃什么的时候，曾先生还表示让记者留下电话，出院他请客去吃生腌，让人哭笑不得。 不过玩笑归玩笑，曾先生这次可是长记性了，该医院的外科主任说，不管一个人的免疫力再好，只要经常吃那种网红生腌，身体里长寄生虫都是不可避免的。 肝吸虫一般就寄生在人们的肝胆内，轻度感染很少有人能感觉出什么问题，最多就会导致腹泻，重度感染就会导致身体出现肝炎，胆管炎等问题。 但是肝吸虫极大部分都是食物传播，而且还都是吃了生的或半生不熟的海鲜导致的，这种寄生虫基本上只挑淡水鱼寄生，因此，人们生吃就极易感染。 早就有科学家研究过，肝吸虫能在人体内存活20年甚至更长，这些虫通过吃宿主的红细胞等并且将自身的代谢物排出，在人体里产卵生虫，但是如果大量的虫卵和虫体堵住胆管时，就能引起肝硬化、结石等问题。 在我国肝吸虫病已经十分严重，国内二十三个省市自治区基本上都流行这种病，沿海地区较多，这种寄生虫已经被世界卫生组织列为一类致癌物，染上之后不轻易间就会导致肝胆相关癌症。 那些网红生腌包含的寄生虫种类就很多了，除了肝吸虫不说，还有沙门氏菌等各种病菌，而且网红生腌并不只有淡水鱼，它还有很多海鲜，其中的寄生虫更是数不胜数。 其实要预防这种寄生虫很简单，只需加热就好了，有研究证明，肝吸虫对调味品的抵抗力比较强，但是在高温中难以存活，甚至活不过几秒钟。 除此之外，家里切完鱼的菜刀和案板等接触过生鱼的器具，都应该处理干净，并且与其他厨具分开放置，平时爱吃生腌的也一定要定期去医院检查，尽量避免这种问题。 （主要信源：原文登载于广州日报2024年10月18日 关于《爱吃网红生腌停不下来，男子胆道内发现7条肝吸虫和无数虫卵！》的报道）
