B站硬核营销UP主作品，科学重观餐饮营销

———We should all read a good book——— 📚[书名] 餐饮定类营销实战分析 港币[作者] 王政东 . 俗话说，民以食为天，通俗意思来讲就是粮食的重要性。而当人类文明发展起来之后，在解决温饱问题的基础上，吃好一些又成为民众的不二选择，由此有了“餐饮”的说法，更有了餐饮需求的说法。 . 尤其是作为餐饮行业来说，用什么方法可以更加吸引顾客成为最重要的话题，甚至是重要战略。在当今世界发展的紧张局势中，在当今社会发展极端不平衡的情况下，餐饮类的行业如何能够做好营销这个题目呢？ . 由北京定类营销战略咨询公司创始人王政东著作的《餐饮定类营销实战分析》就是一部讲述餐饮定类营销实战的专业作品。看懂消费，从营销科学视角看待餐饮营销，分析市场，得出结论，并且这种结论一定要与时俱进。 . 时间来到2024年的下半年，有数据显示，像北京、上海等一线城市的中高端餐饮行业的消费数据简直惨淡无比。在与去年同样的销售额的基础上，净利润从去年的50%降到了10%，也就是说商家卖掉了更多的餐饮订单，但是净利润少的可怜。这是为什么呢？ . 在经济下行的情况下，人们收入降低甚至失业，同时生活成本大幅增加，在收入与支出的大幅倒挂之下，人们自然而然的收紧钱袋子。自己在家里做饭的成本远远低于下馆子，这就是原因。所以今年人们更多的看到很多高端餐饮商家都在各直播平台推出了打折套餐，这在以往还需要抢占订位的印象中，简直令人大跌眼镜。 . 其实并不仅仅是餐饮，各行各业所面临的更是如此，现在就是这种消费降级的大环境。所以，对于餐饮行业来说，如何定位定类营销策略显得尤为重要了。 . 作者从快餐类别、正餐类别、异国餐饮类别、预制食品类别、现做茶类别、现做咖啡类别7类进行展开讲解，并且用实际案例进行剖析解构，令读者了解到各种类别的特点和注意事项，在这其中，了解客户的核心需求成为重中之重。