🔥爆炒麻辣小龙虾尾，能吃出整个虾壳秘诀

想记录下此刻这个模板有点东西我是国庆知食分子 🦐一道 外壳松脆，肉质鲜嫩的爆炒小龙虾尾，搭配上特制的小龙虾调味料，每一口都是满满的麻辣鲜香，超过瘾‼️ 🛒准备食材： 小龙虾尾 500克，生姜 1小块，香菜 1棵，蒜瓣 半头，小龙虾麻辣调料酱 1勺，食用油 35毫升，啤酒 适量。 🎬制作方法： 1⃣将小龙虾尾自然解冻后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 2⃣ 生姜和蒜瓣切成薄片，香菜切成小段。 3⃣在锅中倒入食用油，油热后先放入姜蒜片，用中火慢慢炒香；将沥干水分的小龙虾尾倒入锅中，快速翻炒至虾壳变红，水分基本炒干。 4⃣加入一大勺小龙虾调味料酱，继续翻炒均匀，让每一只小龙虾尾都裹上酱料。 5⃣倒入适量的啤酒，啤酒没过食材，开大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮大约8分钟左右。 6⃣ 最后开大火，快速翻炒，让龙虾尾吸收汤汁，直至汤汁变得浓稠。 7⃣将炒好的小龙虾尾装盘，撒上切好的香菜段，即可上桌享用。 这样一道家常爆炒龙虾尾就完成了，简单易做，味道鲜美，非常适合家庭聚餐时享用。 ‼️小贴士： 小龙虾尾在爆炒过程中一定要炒至水分完全蒸发，这样肉质紧致，口感更佳，而且更容易脱壳。