蚝油生菜鲜美脆嫩，翠绿不变色技巧

🍃一盘翠绿欲滴、鲜脆爽口的蚝油生菜摆在你面前，是不是瞬间觉得很想吃？别急，今天分享这道看似简单却暗藏玄机的家常菜——蚝油生菜！就算你是厨房小白，也能轻松掌握！快来一起看看吧！👇 🛒准备食材： 生菜 2大棵，盐 1小勺，食用油 适量，蒜瓣 4瓣，小米椒 1根，减盐生抽 2勺，陈醋 半小勺，白糖 3小撮，蚝油 1小勺。 👩‍🍳制作方法： 1⃣生菜叶子一片片洗干净，再清水泡个十分钟这样能去除残留的农药和杂质。 2⃣锅里水烧开，撒上盐和几滴油，这样烫出来的生菜，颜色鲜亮，口感脆嫩。 3⃣快速焯水：生菜下锅，20秒快速捞起，过个凉水澡，滤干水分，然后摆盘。 4⃣调味料：蒜瓣剁碎，小米椒切小段，热油一浇，“嗞啦”一声，香味四溢！加入生抽、陈醋、蚝油、白糖，再兑点开水，搅拌均匀，淋在生菜上，搞定！ 生菜的鲜脆，蚝油的醇厚，蒜香和辣椒的微辣，完美地融合在一起，即使是一道简单的蚝油生菜，也能让人回味无穷。 👏看，是不是超级简单？这道蚝油生菜，鲜脆爽口，解馋美食，快来试试吧！