🍫黑巧乳酪包
亚他
2024-09-13 01:05:27
爱死了！整个面包一点都不甜！甚至有点苦苦的
常温冷吃贼好吃，面包体照样很软！
【含水量70.7%、面团85g/13个】
波兰种100
高粉500
可可粉40
白砂糖15
水150
牛奶210
干酵母5
黄油30
盐10
耐烤巧克力豆50
内陷：
巧克力甘纳许29g/个（黑巧150 淡奶油150 核桃碎80）
奶油奶酪28g/个
🔥180度20分钟（出炉刷牛奶）
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我是向向量
波兰种如果不加，主面团需要变化吗？
Yamada_小栈
请问波兰种配方
狐狸
交作业，巧克力加了一点糖，吃着也不甜，正好，博主你用的是深黑可可粉吗？