山野人家的早餐｜妈妈味的酸菜肉丝面
醉波说美食
2024-09-04 14:04:28
越是简单家常的食物越百吃不厌。
回到山野间，早起的一碗酸菜肉丝面，热气夹带着浓郁的小葱香气，还是记忆里小时候的味道。
柴火土灶超有锅气，旺火加油烧热，爆香肉丝、蒜、辣椒，接着下酸菜，快速煸炒，儿时的妈妈味瞬间弥漫开来，酸菜的酸香味依然极其挑逗味蕾，端起碗总是吃得不知饱。
自种的玉米，嫩而多汁清甜。泡菜坛里现捞的酸黄瓜，酸得刚好，味足脆爽。
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