煮熟后的“企鹅蛋”，居然是透明的！水煮企鹅蛋不同于我们常吃的鸡蛋，其蛋清部分

博海来拾贝 2024-09-02 22:53:56

煮熟后的“企鹅蛋”，居然是透明的！水煮企鹅蛋不同于我们常吃的鸡蛋，其蛋清部分是透明的，这是因为其中含有一种特殊的糖蛋白。这种糖蛋白，能让企鹅蛋在南极冰天雪地的环境里不至于冻成“冰蛋”。除此之外，像鸽子蛋等很多鸟类的蛋煮熟后都是透明、半透明的。 #你知道吗#

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博海来拾贝

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