烤三文鱼配混合核桃迷迭香碎｜Salmon🐟

Baked Salmon with a Walnut and Rosemary Crust 烤三文鱼配混合核桃迷迭香碎🐟 BAKED WALNUT & ROSEMARY ENCRUSTED SALMON 227g Finely Chopped Walnuts 核桃碎 7.5g Fresh Rosemary 新鲜迷迭香碎 4.5g Salt 盐 1g Black Pepper 黑胡椒🧂 900g Salmon 2 filets at 1 450g each 三文鱼，450g/片 10ml Extra Virgin Olive Oil 特级初榨橄榄油 30g Unsalted Butter 黄油 Methods： 1️⃣ 将烤箱预热至204度。在宽而浅的盘子中，将核桃、迷迭香🌿盐和黑胡椒混合在一起。放在一边。用橄榄油擦三文鱼片，然后将它们皮朝上放入浅盘中，加入核桃混合物。 2️⃣将混合物涂在鱼片所有暴露的表面（鱼皮除外）上，轻轻按压以帮助涂层粘住。将鱼片放在铺有锡箔的烤盘上，鱼皮朝下。每英寸厚度烘烤 10 分钟。烤好后，鱼肉应该用叉子轻松剥落。 3️⃣烤鱼的同时🐟用中火将黄油放入小浅煎锅中加热。每隔几分钟旋转一下锅，帮助黄油均匀受热。几分钟后，你会注意到黄油顶部的泡沫开始从浅黄色变成深褐色。一旦它达到深褐色阶段，黄油看起来呈浅棕色和金黄色，闻一闻。它应该闻起来有坚果味，类似于太妃糖。把它从火上移开，让它稍微冷却一下。 4️⃣三文鱼烤好后🔥将其从烤箱中取出，用铲子将其从锡箔纸上取下，然后放在盘子上。在此过程中，鱼皮可能会粘在锡箔纸上，并将鱼片拉下来，这没关系，因为我们不会吃鱼皮，所以鱼皮可以留在锡箔纸上。将棕色黄油淋在盘子上的鱼片上。即可🍴