夏日食谱✨🍃不开火美食，菌菇毛豆蒸肉末

美食分享 烹饪厨艺🌟 🍃炎炎夏日，拒绝厨房热浪，来一道清新的蒸菜吧！这款简单易做、色香味俱全的——菌菇毛豆蒸肉末，不开火也能享受的美味佳肴哦！👩‍🍳 ⏺准备食材： 猪肉末 150克，蟹味菇 150克，白玉菇 150克，新鲜毛豆仁 100克，香葱 1根，生姜 1小块，料酒 1勺，胡椒粉 少许，盐 适量，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 25ml（用于最后提香），豆豉加油 1勺（增香提味） 🎬制作步骤： 1⃣处理干净所有食材，将猪肉与生姜细细剁碎或放入料理机打成细腻的肉末，加入料酒、胡椒粉和一小勺食用油，拌匀腌制10分钟，让肉末提前入味。毛豆仁则提前焯水3分钟，捞出沥干备用。 2⃣蟹味菇与白玉菇去根洗净，滤水分后，撒入一小勺盐轻轻拌匀，让菌菇自然带出鲜美。 3⃣取一蒸盘，将处理好的蟹味菇与白玉菇分别优雅地铺于盘的两边，中间铺上腌制好的肉末，再将毛豆仁均匀撒在肉末之上，色彩斑斓，赏心悦目。 4⃣将蒸盘放置于电蒸锅的蒸架上，设定“蒸”模式，静待15分钟。 5⃣蒸好后，先淋上香浓的豆豉酱油，再撒上翠绿的葱花和（可选）切碎的小米椒点缀，增添一抹亮色与辣意。 6⃣最后，小锅倒入食用油加热至冒烟，迅速而均匀地浇在盘中，“呲啦”一声，香气四溢，诱人至极！ 一道不开火也能轻松搞定的夏日清新佳肴——菌菇毛豆蒸肉末，就这样完美呈现啦！不仅好看好吃，更是下饭神器，让你的餐桌多一份清凉与惬意～🌞🍽️