总助｜手把手教你如何定商务接待餐厅

[拔草R]作为助理，需要经常帮领导预定餐厅。怎么预定餐厅，真的是刻在骨子里的职业习惯了~不能说是手到擒来[害羞R]，也可以说是熟能生巧了！基本上每次都能预定到领导满意的餐厅~ [私信R]后台也有宝宝私信问我如何选餐厅、定餐厅，刚好今天给领导预定餐厅，这里就和大家分享下我一般的做法 [一R]第一种：领导已经有想要去的餐厅，直接让你预定 [派对R]这种最省力了hh，直接按照日期、时间、人数电话预定 ‼️一定要“趁早预定”。比较热门的餐厅一般早早就把包间、好的位置预定出去了。 ❓万一遇到订不到位子的情况，那就做好备案，选择其他相似的餐厅供领导选择； 也要时不时留意，看有没有人取消预定，刚好插空排上。 · [二R]第二种：领导有几项要求，但是还没想好具体定哪家餐厅。 [向右R]比如对地点有要求：在公司附近定，步行可达，不能走太远；或指定某一个商场选择餐厅； [向右R]比如对口味有要求，不能吃辣，或不能吃海鲜，又或是穆斯林，必须选清真餐厅 [向右R]比如对环境有要求，必须有大的圆桌包间、环境雅致、私密要好； [向右R]比如对配套设施有要求，可以唱K，或配有饮茶区，或可以玩棋牌 …… [种草R]总之，要求不同，我们选择的餐厅范围也就不同。那么根据领导要求的优先级来选择符合要求的餐厅，大概选出2-3个餐厅，供领导定夺。 · [清单R]我的做法一般是： ①接到任务，先问清楚要求：什么时候用餐、大概几位、距离有无要求、有无忌口等；餐标根据客人级别来定，不能过高、也不能过低。 ②点开大众点评，根据要求筛选餐厅 ③打电话预定。4人及以上的优先选择定包间。没有包间的问下有没有半包间，最后才考虑大厅靠窗位 ④整理能预定到位子的餐厅信息，请示领导最终定夺，并询问是否需要提前点菜和结账。 ⑤领导确认好定哪家餐厅之后，和餐厅再次确认。没有去的餐厅电话记得电话取消定位。 ⑥和领导发送最终的餐厅预订信息，以及菜单等。 ⑦根据时间提醒领导出发前往餐厅。 ⑧需要提前结账的记得联系餐厅，并开发票。 ⑨复盘总结。这是我自己的一个小习惯，会做一个接待台账，里面详细记录了餐厅的信息，这样就形成了自己的餐厅资源库，以后再预定餐厅可以直接从中选择合适，非常省时省力、基本不出错。