总助|手把手教你如何定商务接待餐厅
绿旋谈职场
2024-07-09 20:01:54
[拔草R]作为助理,需要经常帮领导预定餐厅。怎么预定餐厅,真的是刻在骨子里的职业习惯了~不能说是手到擒来[害羞R],也可以说是熟能生巧了!基本上每次都能预定到领导满意的餐厅~
[私信R]后台也有宝宝私信问我如何选餐厅、定餐厅,刚好今天给领导预定餐厅,这里就和大家分享下我一般的做法
[一R]第一种:领导已经有想要去的餐厅,直接让你预定
[派对R]这种最省力了hh,直接按照日期、时间、人数电话预定
‼️一定要“趁早预定”。比较热门的餐厅一般早早就把包间、好的位置预定出去了。
❓万一遇到订不到位子的情况,那就做好备案,选择其他相似的餐厅供领导选择;
也要时不时留意,看有没有人取消预定,刚好插空排上。
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[二R]第二种:领导有几项要求,但是还没想好具体定哪家餐厅。
[向右R]比如对地点有要求:在公司附近定,步行可达,不能走太远;或指定某一个商场选择餐厅;
[向右R]比如对口味有要求,不能吃辣,或不能吃海鲜,又或是穆斯林,必须选清真餐厅
[向右R]比如对环境有要求,必须有大的圆桌包间、环境雅致、私密要好;
[向右R]比如对配套设施有要求,可以唱K,或配有饮茶区,或可以玩棋牌
……
[种草R]总之,要求不同,我们选择的餐厅范围也就不同。那么根据领导要求的优先级来选择符合要求的餐厅,大概选出2-3个餐厅,供领导定夺。
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[清单R]我的做法一般是:
①接到任务,先问清楚要求:什么时候用餐、大概几位、距离有无要求、有无忌口等;餐标根据客人级别来定,不能过高、也不能过低。
②点开大众点评,根据要求筛选餐厅
③打电话预定。4人及以上的优先选择定包间。没有包间的问下有没有半包间,最后才考虑大厅靠窗位
④整理能预定到位子的餐厅信息,请示领导最终定夺,并询问是否需要提前点菜和结账。
⑤领导确认好定哪家餐厅之后,和餐厅再次确认。没有去的餐厅电话记得电话取消定位。
⑥和领导发送最终的餐厅预订信息,以及菜单等。
⑦根据时间提醒领导出发前往餐厅。
⑧需要提前结账的记得联系餐厅,并开发票。
⑨复盘总结。这是我自己的一个小习惯,会做一个接待台账,里面详细记录了餐厅的信息,这样就形成了自己的餐厅资源库,以后再预定餐厅可以直接从中选择合适,非常省时省力、基本不出错。
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