夏天不开火美味🍲大虾瓠瓜酿肉！

想记录下此刻这个模板有点东西 ☀️夏日酷暑，踏入厨房即汗流如注🔥，但瞥见角落中久未使用的电蒸锅时，心中一亮。无需点燃炉火，我迅速挑选鲜嫩的猪肉、大虾与翠绿的蔬菜作为食材，做了一道大虾瓠瓜酿肉。 👉无需复杂的烹饪技巧与火候掌控，电蒸锅不仅为我烹饪美食，更在炎热与烦躁中带来一丝宁静与满足。 👩‍🍳准备食材： 瓠瓜1个，猪肉200克，大虾5只，生姜1小块，香葱1棵。调味料：料酒2勺，胡椒粉适量，淀粉1克锁鲜，盐一丢丢提味，食用油1小勺润滑 🥣【秘制调料汁】 盐2克+鸡精1克，淀粉2克用少许清水调和。 🎬制作方法： 1) 把所有食材处理干净，把猪肉先切小块再放入料理机中，加入生姜一起绞成肉末。 2）瓠瓜削去外皮，切成段后挖去瓠瓜中间的瓤，保留底部为托。 3，大虾抽去泥肠，去头和外壳留尾部，清洗干净后用料酒和胡椒粉，少许盐拌匀静置10分钟。 4) 猪肉末中加入葱花，加入料酒和胡椒粉，盐和食用油，静置15分钟左右。 5) 把腌制后的肉末用小勺嵌入夜开花中间，中间用筷子戳个孔将大虾插入中间，把尾部留在外面。 6) 把准备好的瓠瓜酿肉，放入料理蒸锅蒸架上，蒸20分钟左右即可，色泽诱人，香气扑鼻。 7）利用蒸出来的汤汁到在小锅中，加入准备好的调料汁，小火煮至粘稠浇入盘中，撒上葱花点缀即可。 🍽️一盘色香味俱全的瓠瓜酿肉大虾版，清新翠绿中透着虾红肉白，咬一口，汁水四溢，海鲜的鲜、猪肉的香、瓠瓜的甜，每一口都是精华。