吃不腻的快手家常菜
方方圆小厨房
2024-06-22 00:49:06
今日菜单：
1️⃣红烧鳊鱼
2️⃣枸杞叶瘦肉汤
3️⃣清炒豆苗
4️⃣雪菜烧鱿鱼爪
🌸红烧鳊鱼：
1.鳊鱼洗净用厨房纸擦干水份，油热下锅煎，定型翻面煎
2.鱼铲到锅边，爆香葱姜蒜，淋一圈料酒，适量酱油
3.倒入开水没过鱼身，焖煮片刻，加盐糖蚝油调味，下辣椒和紫苏，大火收汁
🌸枸杞叶瘦肉汤：
1.猪里脊肉切薄片，加葱姜水、盐、蚝油、淀粉腌20分钟
2.油热小火爆香葱蒜末，倒入开水，煮开关火，一片片下肉片，下完开火
3.煮沸后加盐和味精调味，倒入枸杞叶，即可出锅
🌸清炒豆苗：
油热爆香蒜末，倒入豆苗翻炒，淋少许水煮片刻，加盐和味精调味
🌸雪菜烧鱿鱼爪：
1.水开下鱿鱼爪，烫10秒捞出
2.油热爆香葱姜蒜，倒入雪菜翻炒，炒干水份
3.倒入鱿鱼翻炒，加少许水煮片刻，加少许蚝油和糖，下青蒜叶，翻炒出锅
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红豆
这清炒豆苗也太清淡了吧，一点油水都没有，怎么下得去口啊？
三水
清炒豆苗，清淡爽口，但今天没胃口，提不起食欲。
旬旬呀
清炒豆苗"是我的最爱，但每次炒出来都不如饭店的好吃，真是让人伤心啊