🍽️白灼腰花做法教程来啦，鲜嫩多汁

我的美食日记 👋夏日一道令人垂涎欲滴的白灼腰花，鲜嫩多汁，口感爽滑，让人回味无穷！快来跟随我的步骤，一起制作这道美味佳肴吧！ 🍽️准备食材： 新鲜猪腰子 2只，黄瓜1根，生姜 1小块，蒜瓣 4瓣，香葱 2根，白灼汁50ml，料酒 1大勺，白胡椒粉 1小勺，香油 1小勺，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油20ml，淀粉适量。 👩‍🍳制作方法： 1⃣将猪腰子仔细清洗，去除筋膜，切成精美的花刀，再用清水浸泡5分钟，去除腥味。生姜切细丝，蒜瓣剁成末，香葱切丝备用。 2⃣黄瓜切片，摆盘装饰。将腰花放入碗中，加入料酒、白胡椒粉和少许食盐，再加入淀粉轻轻拌匀后腌制10分钟，然后冲洗干净。 3⃣锅中加入足量清水，放入生姜片，大火烧开后转小火。轻轻将腰花倒入锅中，煮至腰花变色，约40秒。捞出腰花，放入纯净水中过凉，然后沥干水分，放入盘中。 4⃣将处理好的腰花放入碗中，倒入白灼汁和芝麻香油，再撒上葱姜丝和小米椒，增添色彩和口感。 5⃣烧热油锅，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加入蒜瓣末爆香，趁热浇在腰花上，然后搅拌均匀静置5分钟，让香味充分渗透。 💡小贴士： 猪腰子煮熟后的冷却过程不仅可以去腥，还能使腰花更加爽脆，口感更佳！ 快来品尝这道鲜嫩多汁、口感爽滑的白灼腰花吧！🍴🍖