红烧昂刺鱼这样做，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩！

今天也要好好吃饭想记录下此刻这个模板有点东西 🍃🐟红烧 昂刺鱼，是一道色、香、味俱佳的家常菜。昂刺鱼，肉质鲜嫩，红烧后汤汁浓郁，鱼肉入味，无论是搭配米饭还是下酒，都是极好的选择。红烧昂刺鱼不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，是一道老少皆宜的佳肴。 ⏺准备食材： 昂刺鱼 3条，生姜 3片，香葱 1棵，啤酒 2大勺，生抽 1勺，蜂蜜红烧酱油 2勺，白糖 1小勺 ，清水 适量，菜籽油食用油35ml。 🎬制作方法： 1⃣ 昂刺鱼去鳞、去内脏，洗净，用厨房纸吸干水分。生姜切片，香葱切葱花备用。 2⃣锅中倒入食用油，油热后放入 昂刺鱼，两面煎至金黄。 3⃣倒入料酒，迅速盖上锅盖，焖煮几秒钟去腥。 4⃣放入生姜片，加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，使鱼上色。 5⃣倒入适量清水，没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖。 6⃣炖至汤汁浓稠，鱼肉入味，撒上葱花，即可出锅装盘。 ‼️小贴士： 煎鱼时火不要太大，以免鱼皮糊掉。 炖煮过程中不要频繁翻动鱼，以免破坏鱼形。