吃不腻的家常菜
是宝利呀评美食
2024-05-31 12:27:37
下了一天的雨🌧️
今天买了野生鲫鱼，红烧特别鲜！鲫鱼刺多，娃不吃～给她炒了牛肉丝，茭白也当地人自己种的，人口甜丝丝的，还有淡淡清香～苋菜很嫩很鲜～
🍽️今日菜单：
红烧鲫鱼
洋葱炒牛肉丝
蒜泥苋菜
五花肉炒茭白
青菜豆腐汤
📖红烧野鲫鱼做法：
鲫鱼洗净后鱼背改刀，加葱姜，料酒，白胡椒粉，一点盐腌制片刻去腥，锅热倒油，油热放入鲫鱼煎制两面焦黄，加一点料酒去腥，老抽，生抽，盐，白糖，调味.另加入大蒜子，青红椒增香，加水盖锅焖煮10分钟左右起锅前沿锅边淋一点陈醋，最后撒葱花即可
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