清炒莴笋，爽脆碧绿，每一口都是春天的味道

餐桌上的春天 🍃🌿清炒莴笋是一道家常快手小炒，色泽翠绿，口感爽脆，搭配小米椒的微辣和香葱的清香，既开胃又下饭。莴笋富含膳食纤维和维生素，是健康饮食的不错选择。 ⏺所需材料：莴笋 3根，小米椒 1个，蒜瓣2瓣，香葱 2根盐适量，鸡精少许，菜籽油25ml。 🎬制作方法： 1⃣莴笋去皮，洗净后切成丝；小米椒洗净，切成小段香葱切成葱花。 2⃣锅中倒入菜籽油，开中火预热。油热后加入蒜瓣末炒出香味后倒入莴笋丝，大火快速翻炒，使莴笋均匀受热。 3⃣炒到莴笋断生后，加入小米椒，盐和鸡精调味。 4⃣翻炒均匀后，撒入葱花，再翻炒几下，即可出锅。 🔥小贴士：莴笋炒制时不宜过久，以保持其爽脆口感。小米椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放些。清炒莴笋是一道简单又美味的家常菜，每次做这道菜，总能让我回忆起小时候和家人围坐一桌的美好时光。希望你们也能喜欢这道菜，享受烹饪的乐趣，品味家的味道。