第1489份不重样早餐｜红豆玫瑰山药糕

把春天吃到肚子里！ 早餐：红豆玫瑰山药糕➕玫瑰枸杞茶➕蒸鸡蛋➕草莓。 配花：石竹。 ———————————— ✏️关于红豆玫瑰山药糕： 1⃣️一根山药削皮后蒸熟。 2⃣️红豆提早一晚泡好，早上加入没过红豆的水，高压锅压熟。煮熟的红豆加入不粘锅里，再加入洗净的玫瑰花瓣、适量的油、冰糖和一点柠檬汁，中小火炒成泥，装起备用。 3⃣️60-80克糯米粉放入烤箱180度烤大约15-18分钟。大约10分钟的时候用叉子刮一刮，翻翻面。 4⃣️蒸熟的山药倒入盆中，加入蒸熟山药重量1/6的熟糯米粉（我加了250克蒸熟的山药和40克的糯米粉）。再取5-6朵干的玫瑰花， 摘下花瓣，可以稍微弄碎一点，倒入盆中。戴上手套，将所有东西一起压匀揉成团。 5⃣️秤子上铺上保鲜膜后去皮，称30克的山药泥，用手将山药泥压开成片，打入20克红豆沙，借助保鲜膜收口，包紧豆沙。 6⃣️收好口的团子放入50克一个的月饼模具里，压出形状就可以啦。如果怕粘模具，可以撒一丢丢的熟糯米粉。 喜欢吃甜的朋友可以蘸桂花蜜吃。