美食800道❗️2️⃣9️⃣3️⃣软软的奶香花朵面包

奶香花朵面包 食材： 日粉鹰高筋小麦粉250克 牛奶130克 鸡蛋液50克 糖35克 盐3克 鲜酵母9克 黄油10克 馅： 奶油奶酪30克 糖5克 蔓越莓干15克 表面： 淡奶油200克 糖20克 做法： 1将食材中除黄油和盐外全部放入厨师机中，低速搅拌至无干粉提速揉面至可以拉出粗膜。 2放入黄油和盐低速搅匀提速搅打至可以拉出不易破的薄膜。 3取出面团整理放入发酵盒发酵至2.5倍大。 4在小花蛋糕膜（SN6220）的底部放一些杏仁片。 5面团取出排气，分成四等份滚圆盖上保鲜膜松驰15-20分钟。 6将馅料的材料全部混合搅匀分成四份。 7取出一个面团轻拍排气，拍扁放入一份奶酪馅捏紧收口，稍稍按扁。 8收口朝上放入模具中，四份全部完成。 9放入烤箱，温度35-38度，湿度75%左右发酵至八分满。 10取出模具在上面放一层硅油纸，再盖个烤盘。烤箱下火165上火185度中层20分钟 11烤好取出倒在晾网上晾至不烫手装袋保存。 12淡奶油加糖搅匀挤在面包表面放草莓等装饰即可。