减脂期🉑️｜低卡红薯芝麻球
东媛聊美食
2024-03-04 12:43:04
低糖低油的芝麻球还加了蒸熟的红薯 香香甜甜
这款小餐包外酥里软哦～
📋配料：
欧式面包粉 250g｜干酵母 3g｜水160g｜糖15g｜橄榄油15g｜盐3g｜黑芝麻15g｜黄油切条
内陷：
削皮的红薯切块蒸熟备用
👩🏻🍳制作步骤：
1.先把水和酵母混合均匀 再把其他材料放进厨师机里混合打成光滑的面团 最后加熟黑芝麻 2档混合
2.收圆面团盖保鲜膜放烤箱30度30分钟后取出排气平均分成6份 揉成表面光滑的小剂子 醒10分钟
3.把面团按压放入蒸好的红薯块 收口 团圆
4.整形好放烤箱发酵 放一碗热水增加湿度 发酵至轻轻按压慢慢回弹即可
5.烤箱预热190度20分钟 发酵好的生胚表面撒面粉割包放黄油条
烤制的过程中既有黄油的香气又有麦香味 真的是一款不容错过的面包哦～
🔅小贴士：每个烤箱每台烤箱温度都不同可根据自家烤箱调整温度
配图有制作过程 欢迎姐妹们留言评论💕
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