波多黎各炖肉｜经典地中海料理🇵🇷

Carne Guisada (Puerto Rican Beef Stew) 波多黎各炖牛肉 🇵🇷 For the Meat 900g stew meat牛肉块（炖煮部位） 15g flour 面粉 2g oregano 牛至🌿 1.5g cumin 孜然 salt 盐 For the Stew 45ml oil 油 3 garlic cloves 蒜碎 90g sofrito 索弗里托酱（地中海底酱） 227ml tomato sauce 番茄酱 200g carrots 胡萝卜丁🥕 ½ small bunch culantro, chopped 芫荽叶 50g olives 橄榄 1 packet Sazon Goya （类似于地中海风格的浓汤宝😕） 4g adobo seasoning 地中海混合香料 2g powdered beef 西式炖煮牛肉粉 2 bay leaves 月桂叶🍂 900g water 水 3 potatoes 土豆丁 Methods： 1️⃣ 将肉放入碗中，加入面粉、牛至、孜然、盐和胡椒，搅拌均匀。 2️⃣锅中加热油。将肉各面煎至棕色，捞出备用。 3️⃣加入大蒜、sofrito🍅番茄酱和胡萝卜。炒 2 分钟，然后加入牛肉、香菜、橄榄、Sazon Goya 、adobo 和月桂叶。加入水搅拌，然后小火慢炖。 4️⃣炖软后，然后加入土豆，直到土豆变软，牛肉叉嫩，搭配米饭一起食用🍽️