广东人冬天必备的御寒神菜——猪脚姜

我家年味不一般广东这几天真的冷冷冷，冷到要开暖气才能入睡！妈妈说冬天冷，特别是女孩子手脚冰凉，一定要吃一点猪脚姜，冬天来上一碗猪脚姜，从头暖到脚！听说猪脚姜还特别补，那多吃两碗，连连面膜都钱都省了！做猪脚姜，每个家庭都有自己的配方，有些人喜欢用白醋+冰糖，有些人喜欢用添丁甜醋+黄片糖或者冰糖。我家做的是最简单的做法哈，不喜勿喷！ [派对R][派对R]做法：【1】、把猪脚砍块，冷水下锅，焯烫十分钟，捞出，用温水洗去浮沫控干备用。【2】、老姜去皮，拍松或者切片也行。【3】、把锅烧热，把姜片放入锅里，炒干水份，装出备用。【4】、重新起锅，把猪脚放入锅里炒干水份，装出。【5】、把姜片、猪脚、黄片糖放入砂锅里，加入添丁陈醋两瓶，大火煮开后转小火，盖上盖子煲1小时，开盖，放入煮好的鸡蛋，煲半小时即可。