烤洋葱配素食芝士-发酵芹菜酱黑蒜面包🌟
高旭聊美食
2024-01-29 12:10:46
Baked Onions With Vegan Cheese- Fermented Celeriac Sauce and Crispy Black Garlic Rye Bread
烤洋葱配素食芝士-发酵芹菜酱和脆黑蒜黑麦面包
烤洋葱
4 big onions 洋葱🧅
juniper vinegar 杜松子醋
Olive oil 橄榄油
salt 盐
1️⃣洋葱一切四调味后,放入150度烤箱烤制4小时。然后与杜松子醋、盐和冷榨橄榄油混合备用。
素食芝士发酵根芹酱🧀
90g vegan cheese 素食芝士
70g oat milk 燕麦奶
90g fermented celeriac 发酵根芹
50g olive oil 橄榄油
50g fermentation liquid celeriac 根芹发酵液
20g potato 煮熟的土豆🥔
1️⃣将土豆去皮并煮沸。将所有其他成分添加到 Thermomix 中,并将混合物加热至 80 度。过筛并用盐调味。
脆皮黑蒜面包糠🍞
bread 隔夜面包
5g black garlic powder 黑蒜粉
7ml olive oil 橄榄油
1️⃣在 Thermomix 中将面包打碎,用黑蒜粉调味面包屑,然后与橄榄油拌匀。食用前,将黑蒜粉加入面包屑中。
Serving
1️⃣在盘子底部添加芝士根芹酱,然后加入烤洋葱,之后,加入面包混合物,最后添加一些腌制的耶路撒冷洋蓟花瓣到洋葱🍽️
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