广东人过年必备糕点——广式芋头糕！

我家年味不一般 龙里龙气年夜饭 广东人过年的糕点，必属是芋头糕！！！它真的巨巨巨美味，真的一吃难忘的那种！！！ 每年都会吃这个芋头糕，真的一点也吃不腻，特别是妈妈做的芋头糕，真材实料，广西荔浦芋头+妈妈自制的腊肠做成的芋头糕，煎得焦焦香香的，一口下去，香芋的粉糯和腊肠的香甜在舌尖上久久缠绕，妈妈的味道就是这样朴实无华。 [派对R][派对R]做法： 【1】、荔浦芋头削皮切丝、腊肠切丁，虾皮、葱花、炒香白芝麻备用。 【2】、粉浆比例配方：粘米粉280克、玉米淀粉35克、温水300毫升，把粘米粉、玉米粉放入碗里，加入温水搅拌至无颗粒过筛备用，粉浆过筛后很细腻柔滑。 【3】、起锅热油，把腊肠、虾皮放入锅里中小火炒出香味，再倒入切好的芋头丝翻炒，加入盐、白胡椒粉、五香粉翻炒均匀，翻炒至芋头半熟的状态，关火！把米浆倒入锅里，然后快速翻拌均匀。 【4】、取一个平底盘，底部及边缘刷入花生油，把炒好的芋头放入盘子里，用手压紧、压平，水开后上锅大火蒸25分钟，撒入白芝麻和葱花。 【5】、芋头糕放凉后切块，平底锅刷入少许花生油，开中小火慢慢煎至两面有点焦黄即可出锅。 这个配方来自