繁花｜挖一挖《繁花》里的沪上美食细节

追剧《繁花》，里面的好吃的真的太多了，有山珍有海味，但更多的是寻常食物吃出精致感，蒙奇这次做很不一样的盘点，挖一挖这些沪上美食里的细节，甚至组成了今年春节送礼的三件套～ 🔴宝总泡饭 🔵宝总泡饭是包邮区的家常食物，有纯开水泡和煮开两个流派，重点要用隔夜饭来做，配的小菜通常有腐乳、咸蛋、肉松、酱瓜，萝卜干… 而宝总讲究的是器皿，泡饭用的是青花瓷汤盅和合器，而小菜碟是“满堂红”风格，红色小碟寓意给打麻将调手风 🔴光明牛奶 🔵 光明牛奶源自于1911年，前身是英商可的牛奶公司，是包邮区钟爱的牛奶品牌，他们家有送奶上门业务，每天清晨从奶箱里拿玻璃瓶鲜奶是很多上海囡囡儿时回忆 🔴鲜得来排骨年糕 🔵排骨年糕是汪小姐的最爱，1921年，何世德在原蓝维蔼路志德行里弄口摆出了一个专门经营点心的小摊。起初主要经营牛奶、吐司、面包等西点，但生意一直不温不火；直到后来专门改卖排骨年糕，才开启了一段美食小吃的历史传奇。 🔴粢饭团 🔵粢饭团，是江南四大金刚之一，汪小姐的早餐必备，基础配置是糯米饭包油条，进阶又分甜咸两个派别，甜口通常加入黑芝麻白砂糖，而咸口则会加入榨菜肉松等。咸甜随心，重点顶饱，一个粢饭团，半天不喊饿。 🔴光明冰砖 🔵范师傅在剧里很爱吃冰淇淋，一次是给汪小姐的盐水棒冰，一次是自己吃的冰砖，都是出自光明，尤其是光明冰砖，应该是江浙沪宝子们的共同回忆了。浓浓的香草奶香味道，吃法也非常多样，传统的有温州的蛋打冰淇淋，现代的有用光明冰砖做阿芙佳朵的，吃法百变，情怀不变 🔴杏花楼定胜糕 🔵爷叔喜欢的定胜糕，是一种传统名点，属于苏式糕点，传说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。 🔴光明邨熟食 🔵光明邨，虽然目前更出名的是鲜肉月饼，每到中秋时节光明邨门口总是大排长龙，一饼难求，外皮酥脆，肉馅鲜嫩，一口团圆意，又足口腹欲；而熟食才是它家的常规品项，更是老上海的最爱，难怪能让爷叔惦记，熟食配老酒，真蛮灵的。 🔴春节送礼三件套： 杏花楼定胜糕+光明牛奶+鲜得来排骨年糕 🔵主题就叫做： 繁花似锦，定胜千里，得来光明 （希望有聪明的品牌组一个春节大礼包哦）