饮食|江南冬至团
在饺子横行天下之前，江南人节日里基本上除了馄饨就是团子。《清嘉录》记述：比户磨粉为团，以糖、肉、菜、果、豇豆沙、芦菔丝等为馅。为祀先祭灶之品，并以馈贻，名曰“冬至团”。
记录中冬至团主要分两种：
有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也。无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。
印象中祀祖的团子其实是同一类，只是因出现的日子不同而被冠以了节物名称。清明团和冬至团在家乡差异不大，只是物候迥异，食材新陈有别。有馅的糯米团拳头大小，垫着一方粽叶，按个卖。初次是蒸软的，供过先人后冻得像块硬石，食用办法是放于晨粥里一同熨烫。
人们其实并不称呼为“团”，而称“má ma”，许是馍馍。冬至糯米团子圆而饱满，馅料分咸甜，比如萝卜丝与红豆沙。
一般白的里头是拌了猪油渣的萝卜丝，香煞。
