罗定豆豉蒸排骨，味道真的一绝啊！
静枫谈美食
2023-11-30 18:17:01
真的要大声安利一下本地的豆豉，用它来蒸排骨，味道真的一绝啊，豉香浓郁，排骨鲜嫩多汁！
[赞R][赞R]罗定豆豉蒸排骨
把排骨放入清水种浸泡半小时，泡出血水用流动的清水洗净，控干水份。
红葱头、蒜头剁碎，起锅热油，把豆豉放入锅里炒一下，再放入红葱头、蒜头碎炒香关火放凉备用。
把排骨放入碗里，加入玉米淀粉水、少许盐、白胡椒粉、白糖、蚝油抓拌均匀，再把炒香的豆豉红葱头蒜蓉碎放入排骨里搅拌均匀腌制15分钟。
水开后放入锅里大火蒸18分钟即可。
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