奥利奥轻乳酪芝士蛋糕

转载：来自 Heo，这里是烘焙小白Zoe！奥利奥控奶酪控的宝子在哪呀？在兔子杂货铺新入的模具到啦准备给宝们分享一款巨好吃的奥利奥轻乳酪蛋糕！入口是冰淇淋口感绵软细腻的芝士蛋糕体与奥利奥碎的神仙碰撞！醇香浓郁入口即化而且还不甜腻真的巨巨巨好吃！食材和做法简单粗暴，新手小白也可以轻松拿捏哦～我不允许我的宝还没有吃过这么简单又好吃的轻乳酪蛋糕！赶紧锁死这个0失败配方投喂的姐妹吧！ 🍯食材： 奶油奶酪400g 牛奶155g 黄油80g 低筋面粉70g 奥奥碎70g 白砂糖55g 鸡蛋5个 ✅步骤： ❶奶油奶酪加入黄油/牛奶隔热水搅拌至融化 ❷分次加蛋黄搅匀后过筛 筛入低筋面粉搅拌均匀 ❸蛋清加入适量柠檬汁 分次加入白砂糖打发至提起呈尖角状 奶酪糊加入1/3蛋白糊翻拌均匀 ❹倒回蛋白糊中翻拌均匀 加入奥奥碎翻拌均匀 ❺蛋糕模具抹适量软化黄油 倒入奶酪糊 放入烤盘 烤盘中倒入适量热水 ❻烤箱预热 上下火120度烤60min转180度烤3min上色香喷喷出炉！ 🔸tips：每家烤箱的脾气不同还是要根据自家烤箱的脾气调整温度，避免烤焦哦~ ———————————————————————— 一次做了五个芝士蛋糕真的完全不够分的～我朋友当着我的面一口气炫了两块哈哈真的超好吃！还没出炉就满屋的奶香味真的馋死啦～搭配咖啡分分钟解锁简单快手的下午茶呀！奶酪脑袋们闭眼冲吧～等你们来交作业呀！