今天吃午饭已经2点了,和以往吃午饭时间相比，有点晚了。 在我们这十八线小城，午

今天吃午饭已经2点了,和以往吃午饭时间相比，有点晚了。 在我们这十八线小城，午饭一般都回家吃。退休后，专职在家做家务，老张下班午饭就端上桌，12点多就开吃，今天是特殊情况。 春节前，朋友送了块腊排骨，我们陕西关中人不做腊味，看着腊排骨也不知道该怎么做成菜。今天中午做腊排骨，昨天晚上就从冰箱拿出来，用冷水泡了。 朋友说，做以前要用温水洗了，剁成小块儿。 早上吃完早饭，老张就去剁排骨，他拿着切菜刀，我说切菜刀不能剁，就不听。剁个排骨，切菜刀都崩了个小口我看这刀是不能用了。 以前我们关中人很少风腊肉，也不吃腊肉，都吃鲜肉。 现在物流发达了，超市啥都有，腊肉也吃一些，但吃的不多。 那排骨我是第一次做。不知道该怎么做？ 早上专门看在抖音上，看别人怎么做？抖音视频上，大家都用腊排骨炖土豆或者萝卜。我决定用腊排骨炖土豆。 做午饭时，先把腊排骨放冷水锅里，加生姜，葱段，料酒大火烧开，水开后煮几分钟，捞出洗净，然后就急急忙忙把排骨放高压锅里炖。 炖了一会儿，我忽然想起抖音视频里把腊排骨在油锅里煎一下，加大蒜、葱、姜爆香，再加水炖。我这样直接放高压锅里炖，只有腊排骨味。 肉差不多炖好了，重新煎腊排骨已经不可能，想来想去只好重新炒料头。然后放入炖好的排骨中。再加土豆炖煮，磕磕绊绊做好了腊排骨炖土豆。味道没有视频中说的那么好，但也不难吃，排骨软烂，土豆粉糯，还好没有浪费腊排骨。 因为做腊排骨不熟练，手忙脚乱，菜没做好，开饭也晚了。 带定位晒今日生活 我的今日状态：😁轻松愉快 我这里的天气：☁️阴天