为什么朝鲜人很少吃猪肉呢？这个问题背后连着地形限制、粮食安排和养殖选择，聊完以后可能对当地饮食情况有不一样认识。 朝鲜国土山地比例高造成可耕土地少，粮食生产受到直接影响。养猪需要饲料粮食，因此优先保障民众口粮成为基本安排。 猪肉供应主要依靠国家配给渠道，每人每月大致三斤左右。实际数量随生产情况调整，并非每天都能见到。 集体农场负责较大规模养殖，家庭在农村利用空地进行副业养殖。两者都以草料为主来减少粮食消耗。 肥肉部分经过处理后炼成猪油和油渣，用于日常烹饪增加饭菜滋味。瘦肉则通过多种方式食用，比如酱煮五花肉、五花肉包饭、辣白菜五花肉等形式。 政府从丹麦和中国引进长白猪和大白猪品种，在平壤周边建设集体养猪基地。这些基地配备基本设备，目的是提高本地供应能力。 农村家庭养殖数量有限，主要依靠山地资源和剩料。城市市场偶尔有猪肉流通，但价格和数量都不稳定。 进口猪肉数量较少，本地生产仍占主导地位。整体养殖过程围绕节约粮食和利用现有条件展开。
