为什么古代中国老是饥荒? 有一个重要原因，就是中国是世界上唯一一个持续两千年有基本连续的官修历史记录的国家，世界上没有其他任何一个国家有这个，包括东亚的朝鲜日本都没有，所以，中国历史上的灾荒战乱可以比较容易的查到相关记录，而其他国家或族群，因为没有清楚的持续的记录，所以查不到。 中国从汉代设立太史令开始，到唐代正式确立官修国史制度，宋元明清一直延续“史馆修史”的传统，整整两千多年从没中断过。 而且不是随便记记，还形成了“起居注→实录→国史→正史”的完整链条，光正史就有“二十四史”，小到地方的旱涝虫灾，大到全国性的饥荒战乱，都会被详细记录下来，甚至连受灾的县数、赈灾的措施都写得明明白白。 就有研究整理过，光是明清时期的地方志和各类档案里，关于自然灾害的记载就有27万多条，其中90%都是旱涝灾害相关，这些记录后来还被用来建立了历史旱涝指数序列，可靠性经得起推敲。 其他国家，不管是欧洲，还是咱们周边的朝鲜、日本，都没有这样连续、完整的官修史传统。日本虽然模仿唐朝设过史官，但平安时代之后官修传统就断了，后来主要靠各个藩来修史，直到近代才重新启动官方编纂。 欧洲就更不用说了，中世纪的时候，记录历史的活儿主要靠修道院的修士们零散编写，没有固定的官方机构，也没有专职史官，而且记录的语言特别杂，拉丁语、德语、法语啥都有，地域性还强，想整合起来查个全国性的灾荒都难。 咱们常看到欧洲人口曲线平平，就觉得他们没那么多战乱饥荒，其实是他们的历史记录太零散，很多灾荒战乱压根没被系统性记录，自然就 看不到了。 欧洲一两千年里，居然没发展出像样的饮食文化，这其实就间接佐证了他们的社会一直没怎么稳定过。咱们中国古代，哪怕是战乱年代，老百姓也能琢磨出各种吃食，从蒸煮煎炸到八大菜系，哪怕是灾年过后，饮食文化也能慢慢恢复发展。 但欧洲不一样，长期以来饮食都特别简单，大多是面包、炖菜，没什么花样，说白了就是社会不稳定，老百姓连吃饱都难，更别说花心思研究饮食了。要是社会真的太平稳定，怎么可能一两千年都没形成自己的饮食特色？ 很多人都有个误区，觉得中国古代饥荒记载多，就说明中国古代最惨，其实这是把“记录多”和“发生多”搞混了。 中国的中央集权体制，要求地方官员必须把灾荒情况层层上报，还要记录赈灾的钱粮收支，不然没法考核，而且地方志里，“荒政”“义仓”这些和饥荒相关的内容都是固定要写的，自然记录就多。 而欧洲长期处于分裂状态，王权、贵族、教会各自为政，灾荒救济的记录都分散在各个地方的账本、教区档案里，没被整合到全国性的历史记录中，不是没发生，是我们很难查到而已。 古代中国“老是闹饥荒”的印象，很大程度上是咱们完备的历史记录给的。 咱们有2000多年连续的官修史书，有海量的地方志、实录档案，任何一次灾荒战乱都能被查到；而其他国家因为没有这样的传统，很多苦难都被历史淹没了。 这不是咱们的古代更惨，反而是咱们的历史文化更完整、更系统，能让我们清晰地看到祖先经历过的苦难，也更能珍惜现在的安稳日子。
