明天除夕夜，无论贫富，饭桌都要摆这4道“硬菜”，寓意日子红火 明天就是除夕夜，这是辞旧迎新、阖家团圆的重要日子，贴春联、吃年夜饭、守岁、发压岁钱都是传统习俗。年夜饭是除夕重头戏，无论贫富，饭桌都要摆4道寓意红火的硬菜，做法家常、食材亲民。 红烧鱼寓意年年有余，红烧后色泽红亮，食用要留余、不翻面；红烧肉寓意红红火火，炖至软烂入味，夹取时保持完整；清蒸整鸡寓意大吉大利，整只上桌更显圆满；四喜丸子寓意团团圆圆、四喜临门，圆润紧实，适合全家共享。 这四道菜承载着人们对生活的美好期许，年夜饭的意义不在食材贵贱，而在家人团圆。愿新的一年，大家年年有余、红红火火、大吉大利、阖家团圆，日子踏实又红火。
