利国利民好的政策。泰国奶茶等饮品以甜度爆表闻名，“正常甜”对很多人来说已是“超甜”。泰国公共卫生部11日正式启动一项健康改革，宣布全国饮品的“正常甜”都要甜度减半，变为原配方的“半糖”。 这项政策并非只是建议，是一场由政府主导，与Cafe Amazon、All Cafe及Black Canyon等9大知名连锁品牌深度合作的集体行动。 泰国手摇饮甜度远超人体负荷，过去一杯16安士（约473毫升）冰咖啡或泰式奶茶，动辄含6至7茶匙糖分。当局意识到，与其单纯劝导民众减少糖分摄取，不如直接改变“正常”定义，预设“低糖”以降低大众无意识间摄取的热量，进而对抗日益严重的肥胖与慢性病问题。 除减肚腩还有3大好处 泰国卫生部强调，减糖不止能减腰围。人体减少糖分摄取，皮肤会因糖化作用减少而更有弹性，有效延缓皱纹生成与发炎反应。此外，血糖波峰平缓能避免体力突然崩溃，让精神状况更稳定。更重要的是，这种改变能减轻肝脏与胰脏的代谢负担，从根本上预防脂肪肝与糖尿病。 尽管政策立意良善，但对长期习惯高甜度的民众来说，这场“味觉革命”初期势必面临挑战。泰国卫生部温馨提示：人类的甜味受体每2周会完成一次更替。这意味着，或许改变配方后第一口会觉得淡而无味，但只要坚持14天，味蕾就能重新找回感受天然食材的能力。
