首探来到中国的blue bottle
蓝瓶子开到杭州的消息老早看到了，因为在2018年特意去了东京打卡，也就不太期待。
今天到华润办公楼这里办事，看到店面，正是下午喝咖啡的时间点，里边是坐满的，咖啡师一直在忙，生意还是很红火。开始路过，天气太冷，户外都是高楼下高频的穿堂 没有一个人，后来办完事出来，朝下沉广场一面就坐满了人。
来都来了，就打个卡，菜单与日本是完全不同了，形式上，也没有了店内直接烘焙的前店后厂。在吧台浏览了菜单，手冲只有云南孟连（卖48/杯）和一款叫传奇律动的拼配。好吧，连个埃塞豆子都没了。咖啡师手冲倒是严格按照流程来，可惜豆子拼配水平没有长进，反而比东京更差了。拿到拍照，喝了一口，焦糊味道，烂稻草味道明显，满满云南豆风味。喝了一口，实在喝不了第二口，扔进了垃圾桶。说实话，还没有manner，luckin的美式好喝。
再看吧台那个小得可怜的蛋糕柜里，躺着几个毫无生气的西点，简直没法看。到平台一看，才知道综合评分3.9分。只能说，我们国内精品咖啡的水平太高了，已经超越了“日本”等地的平均水平了。虽然不能说“遥遥领先”，至少是像国内的水平，他们只能算中等偏上。
在顺便说下这个店的设计在下觉得很潦草，除了吧台还行，其他区域真的一言难尽，拥挤得像个难民营。
好吧，花小钱买了个体验。资本裹挟下的精品咖啡，咱何必咸吃萝卜淡操心？
精品咖啡咖啡探店楼波音的咖啡世界 杭州·bluebottle蓝瓶(杭州万象城店)
