2月3日，乌拉圭总统奥尔西在访华的第3天，在社交媒体上发表了一篇小作文，他说：“我来中国之前，我们国家农业与食品研究院院长专门对我说，中国是一个非常关键的市场，必须给予‘特别重视’，因为乌拉圭已成为中国牛肉进口市场中的重要参与者。” 可能有人不知道，乌拉圭就那么大点国家，人口还不到400万，工业和服务业都不算突出，唯独农业是命脉，而牛肉出口更是重中之重，占了全国商品出口总额的三成以上。 2025年乌拉圭商品出口额创了近十年新高，达到134.93亿美元，年增长率5%，这其中，中国市场功不可没，光是对华出口额就有34.93亿美元，比2024年涨了12%，而这34亿多美元里，牛肉出口就占了一大半，说中国养着乌拉圭的牛肉产业都不夸张。 咱们国家每年要进口大量牛肉，满足老百姓的餐桌需求，而乌拉圭就是咱们重要的供货方，常年稳居中国牛肉进口来源国前三位。 有权威数据统计，2025年中国全年进口牛肉近120万吨，其中乌拉圭就供了28万吨，占比超过23%，比澳大利亚、新西兰的占比还高，而且乌拉圭牛肉口碑一直不错，主打天然散养，肉质鲜嫩，价格也适中，不管是超市里的冷鲜牛肉，还是餐厅里的牛排，很多都是来自乌拉圭。 早在几年前，乌拉圭就和中国签了牛肉贸易的长期协议，不仅简化了通关手续，还打通了全程冷链运输，从乌拉圭的牧场宰割加工，到运到中国老百姓的餐桌上，最快只要7天时间。 有个乌拉圭的知名牧场，专门给中国市场供货，每年出口到中国的牛肉就有3万多吨，靠着中国市场，这个牧场规模扩大了两倍，还带动了当地上千人就业，说白了，中国市场就是他们的“摇钱树”。 奥尔西心里门儿清，要是丢了中国这个关键市场，乌拉圭的牛肉产业就得垮掉，连带整个国家的经济都会受重创。 之前有一年，因为全球疫情，牛肉运输受阻，乌拉圭对华牛肉出口量暂时下滑，结果当年全国商品出口增长率直接降到1.2%，很多牧场卖不出牛肉，只能忍痛淘汰肉牛，不少工人也丢了工作，那段时间，乌拉圭农业部门天天急得团团转，直到疫情缓解、对华出口恢复，才慢慢缓过劲来。 这也是为什么农业与食品研究院院长会特意叮嘱奥尔西，一定要特别重视中国市场。对乌拉圭来说，中国不只是一个普通的贸易伙伴，更是能决定自家农业命脉的关键角色，毕竟除了中国，没有哪个国家能有这么大的需求量，也没有哪个国家能给出这么稳定的订单。反观其他国家，要么需求量小，要么经常设置贸易壁垒，根本没法和中国比。 这次奥尔西访华，说白了就是来“巩固合作”的，发小作文提这事，也是想给中国传递诚意，让中国知道乌拉圭有多重视这份合作。除了牛肉，乌拉圭还希望扩大其他农产品的对华出口，比如大豆、羊毛，但目前来看，牛肉还是两国合作的核心，也是乌拉圭最离不开中国的地方。 有人调侃，乌拉圭这是把“鸡蛋都放在了中国这个篮子里”，但其实这是最明智的选择。一个小国，找准一个大国的需求，深耕一个领域，比啥都强。乌拉圭不贪多，就靠着优质牛肉，牢牢抓住中国市场，不仅赚足了外汇，还提升了自己在国际上的存在感，这种踏实合作的态度，比那些动辄搞小动作的国家强多了。 而且咱们中国也愿意和乌拉圭合作，一方面能满足国内老百姓对优质牛肉的需求，另一方面，乌拉圭的牛肉产业规范，全程可追溯，能给中国消费者提供放心的产品，双方算是互利共赢。奥尔西特意在社交媒体提这事，也算是给其他国家做了个榜样，真诚对待合作，重视关键市场，才能实现长久发展。 说来说去，奥尔西那句“必须特别重视中国市场”，不是客套话，是实打实的心里话。毕竟靠着给中国卖牛肉，乌拉圭的经济才能稳步发展，老百姓才能有稳定的收入，这种互利共赢的合作，不管是对乌拉圭，还是对中国，都是好事，也难怪奥尔西访华才三天，就急着把这份重视说出来，生怕中国不知道他们的诚意。
