不能摆摊私自卖菜了？新规来了！从今日2026年2月3日起，农民卖蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等农产品要开具合格证明，不允许再像以前私自乱卖农产品。 估计不少农民朋友看到这消息先慌了：“卖了一辈子菜，咋突然要办证了？是不是以后没法摆摊了？”其实大家不用过度焦虑，这份新规不是要“卡脖子”，而是给农产品办张“身份证”，背后是国家对农产品质量安全的规范，咱们慢慢捋清楚就懂了。 得明确，新规的正式依据是农业农村部2025年第4号部令公布的《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，其实从2026年2月1日就已正式施行，2月3日是全面落地推进的节点，并非突然出台的“急刹车”政策。 所谓的“合格证”，全称是农产品质量安全承诺达标合格证，说白了就是生产者的一份质量承诺书，承诺自己卖的农产品没用到禁用农药、兽药，常规农残、兽残也不超标，不是什么复杂的审批证件。 咱们再细化说下那六类必须“持证”的农产品，不光是常见的青菜、苹果、猪肉、鸡蛋、鱼虾，连茶鲜叶和人工种植的食用菌都包含在内，基本覆盖了咱们日常吃的鲜活农产品。 这里要区分清楚，农户自己种点吃、不对外销售的，完全不用开证；只有用来出售的，才需要按要求办理，而且针对不同主体的要求也不一样——农产品生产企业、农民专业合作社是必须按生产批次开证的，还要留存记录至少六个月，而普通农户是鼓励开证，不是强制要求，这点对散户来说很关键。 可能有农户会问：“我就是个散户，没文化、不会开，咋办？”这点政策早就考虑到了，县级农业农村部门会在村里或乡镇设服务点，帮农户做快速检测、指导开证，而且开证方式特别灵活，手工写、印刷、用手机开电子证都行，还鼓励用带二维码的电子证，扫码就能看到产品产地、联系方式等信息，不用跑断腿、不用花冤枉钱。要是农产品包装上已经标了这些信息，合格证也不用重复写，省了不少麻烦。 除了生产者，收购商也有责任，他们收农产品时必须先收合格证，没合格证的不能收，而且要保存至少六个月，不管是拍照留存、存原件还是复印件都可以。 如果收购商把不同农户的农产品混装、分装后再卖，还得重新开证，相当于把质量责任传递到了流通环节，避免问题农产品流入市场。 就连线上卖农产品也得遵守规矩，网店必须附上合格证，还鼓励在页面显眼位置展示，咱们消费者网购时也能放心。 大家可能会关心：要是没开证、漏开证，会有啥后果？处罚是阶梯式的，先批评教育、责令整改，要是逾期不改，才会罚100到1000元，而且违规记录会记入信用档案，影响以后的经营。 别觉得这个处罚轻就不当回事，农业农村部门会和市场监管部门联合执法，一旦查到问题农产品，会互相通报、联手查处，让问题农产品无处藏身。不过政策也给了过渡期，2026年5月1日前，还能沿用旧样式的合格证，给大家留足了适应时间。 其实说到底，这个新规不是为了限制农产品交易，而是为了保障咱们每个人的食品安全。以前农产品上市，安全性是“默认合格”，现在变成了“主动承诺合格”，倒逼生产者重视质量，也让消费者能追溯源头，万一买到问题农产品，能快速找到责任人。 长远来看，这对诚信农户也是好事，优质农产品能通过“持证”获得消费者信任，实现“优质优价”，慢慢淘汰那些不合规的生产经营行为，推动农业从“增产”向“提质”转变。 最后要提醒大家，别把“开合格证”和“不能摆摊”画等号，新规没禁止合法摆摊，只是规范了农产品的质量证明，只要按要求做好合规手续，摆摊卖菜、赶集卖货都不受影响。 咱们既要理解政策的初衷，也要主动配合，毕竟食品安全关乎每个人，生产者守好质量关，消费者才能吃得放心，整个农产品市场才能越做越规范。 信息来源：1. 农业农村部《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》（2025年第4号部令）；2. 央视新闻《明天起，销售农产品必须“持证上岗”》（2026年1月31日）；3. 中国食品安全网《自2026年2月起销售农产品必须“持证上岗”》（2026年2月3日）； 新锐创作者成长计划
