1月27日，一95后中国女博主发视频称，自己埃及开中餐厅，结果遭员工集体罢工。她没有选择退让，硬刚到底，把这些员工全部辞退了。[太阳] 在开罗市中心的一条老街上，这位博主经营着一家川味火锅店，她给这几个叙利亚难民开的月薪是4500埃镑。 没想到那天，所有的员工联合起来，要求她集体涨薪，否则就罢工。 她没有犹豫太久，直接给了所有人解雇通知，自己亲自擦桌子端菜，员工们显然没料到会是这个结果，离开时还在嘀咕着什么。 结果不出半小时，这些人就跑来求她原谅..... 后经劝说，博主最终开除 1 人、留用 3 人并扣 3 天工资。 这件事在开罗的华人圈子里传开后，反应两极分化。有人说她太狠工资低于当地法定最低工资，也有人说她做得对。 但很少有人问一个问题，为什么会发生这样的事？ 开罗的餐饮业用工一直是个难题，本地服务员月薪普遍在3000到3500埃镑之间，折合人民币四五百多块。 这点钱在埃及能维持基本生活，但想攒钱几乎不可能。 许多餐厅老板为控成本，发放薪资低于法定最低工资，部分要求员工自理午饭。 博主因难民肯吃苦、不挑剔而雇佣，提供员工餐及每周 200 埃镑交通补贴；但需确认员工是否持有埃及合法居留与工作许可。 她忽略了难民可能无合法居留 证明，存在遣返风险，这种不稳定感促使其急于攒钱；同时，雇佣无合法身份的难民违反埃及就业法规，需优先解决合规问题。 信息来源：Maria—开罗日记
