不知道大家信不信，印度这次爆发病毒，至少会引起两个连锁反应。 首先就是用不了多久，咱们身边的食品行业就得掀起一场大变动，有些东西咱不能随便吃了。 有些商家会扛不住倒闭，反过来也有些商家会借着这股劲儿火起来，这不是瞎猜，是有实实在在的例子和数据照着的。 为啥有些东西会不能吃，还会让一批商家倒闭？疫情一来，老百姓最关心的就是入口的东西干不干净，会不会附着病毒造成传播，这种担忧不是多余的，毕竟尼帕病毒能通过被果蝠污染的水果、未煮沸的生椰枣汁等食品传播。 而印度作为这些食材的出口国，疫情失控后，其出口的食品自然就成了大家避之不及的对象。 咱们国家对食品安全向来不含糊，海关肯定会立刻收紧对印度进口食品的管控，强化检疫消杀，那些未经彻底消毒的印度进口水果、生果汁，还有之前就出过问题的冻虾之类的水产品，大概率会被限制入境。 这就意味着咱们平时可能偶尔吃的这些进口货，短期内不能随便吃了，毕竟没人愿意拿自己的健康赌运气。 那些一门心思依赖印度进口食材的商家，这下可就惨了，比如专门进口印度香料、冻虾或者热带水果的经销商，还有靠这些进口原料做特色餐饮的小店。 货源一断，库存卖完就只能坐以待毙，倒闭也是早晚的事，谁让他们不提前做备用方案，总想着靠进口图便宜、省事儿。 早在2021年就有过先例，当时印度冻虾因为外包装检测出病毒核酸阳性，上千个集装箱被中国海关依法拒收。 要知道中国可是印度海产品的第二大进口国，近一半进口都是冻虾，当时不少依赖这批冻虾的餐饮和经销商就因为断货亏得一塌糊涂，更别说这次病毒致死率更高、传播风险更大，影响只会更甚。 反过来，有些商家却能借着这股劲儿火起来，最明显的就是国产替代食材的商家。 就像2020年新冠疫情时，全民宅家做饭，国产烘焙原料的成交额直接涨了10倍，国产生鲜成交额也涨了156%，猪牛羊肉等单品涨幅更是高达几百倍，当时不少进口食材断供，国产食材趁机填补了市场空白，这次也一样。 印度进口食材受限后，国产的水果、生鲜、香料商家，还有能替代印度进口原料的生产厂家，肯定会迎来爆发，毕竟老百姓总要吃饭，不买印度进口的，就只能选国产的，这些商家只要抓住机会，保证品质，就能顺势崛起。 你说这不是瞎猜，看看2020年新冠刚开始时的美国中餐馆就知道了，当时因为担心病毒传播，全美差不多6成的独立中餐馆都关了门，纽约唐人街270家餐厅最后只剩40家勉强营业，这种因为疫情引发的食品行业洗牌，之前有过，现在也会重演。 老百姓的恐慌心理是会传染的，一旦听说印度病毒能通过食品传播，不仅会拒绝买印度进口食品，甚至会对所有进口食品多一份警惕，转而选择更安心的国产食品，这就进一步挤压了进口相关商家的生存空间，也给国产商家铺了路。 而且咱们疾控部门也在不断提醒大家，不要饮用未煮沸的生椰枣汁、彻底煮熟肉类食材，这种提醒会进一步强化老百姓的食品安全意识，那些不注重食材安全、还在依赖高风险进口食材的商家，自然会被市场淘汰。 而注重品质、主打国产食材的商家，就能稳稳抓住这次机会，实现逆势增长，这一切都是市场规律，也是疫情带来的必然连锁反应，有案例、有数据，一点都不夸张。
