昨天，老妈炖了一锅牛蒡排骨汤，牛蒡是啥啊？我们吃过，临走叫我带一根回家。 牛蒡

啊夜梅谈汽车 2026-01-29 09:26:55

昨天，老妈炖了一锅牛蒡排骨汤，牛蒡是啥啊？我们吃过，临走叫我带一根回家。 牛蒡看着像粗粗的铁棍山药，外皮棕褐内里白嫩，是能吃的根茎蔬菜，也常被叫 “东洋参”。口感脆嫩微甜，炖肉煲汤超合适，老妈做的牛蒡排骨汤就是绝配，吸饱肉汤的牛蒡软糯入味，解了肉的腻，汤也更鲜润。 老妈说，它除了炖汤，清炒、凉拌也都好吃，还会有淡淡的清香。 老妈在吃的方面真的懂很多！ （图片来源于网络）

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